MM Sumatra Lång peppar, eko DK-ÖKO-100, 35g

Långpeppar förtjänar en plats i din kryddskåp då det verkligen är speciellt! Använd den där du normalt skulle använda svartpeppar eller chili. Smaken av långpeppar är mest lik svartpeppar, trots att det är mycket kryddigare och komplexare. Det här är för att den inte är så kryddig att den dämpar andra smaktoner. Långpeppar har en lätt bränd doft, men också söta noter av muskotnöt, kanel, kardemumma och ingefära. Denna blandning gör kryddan extremt intressant att arbeta med både till salta och söta rätter. Historiskt sett har långpeppar använts på samma sätt som vanlig svart peppar. Prova det i marinader, i grytor och inläggning eller i soppor, precis som du skulle använda vanlig svartpeppar. Lång peppar används hel, men kan också vara bruten eller krossad i en mortel.

Ingrediens: Långpeppar* 

Ekologisk ingrediens*